정확한계량과사용법

메주 한말에 물을 몇 리터 넣어야 하는지 정확한 계량과 올바른 사용법은 전통 장 담그기의 핵심입니다. 메주를 만들 때 적절한 물의 양은 발효 과정과 맛에 직접적인 영향을 미치므로, 정확한 비율을 지키는 것이 중요합니다. 이 글에서는 메주 한말에 맞는 물의 양, 계량 방법, 그리고 최적의 발효 환경 조성법까지 자세히 안내해 드립니다. 또한 집에서 쉽게 따라 할 수 … 더 읽기