콩8키로가 메주로 변환되는 무게와 만드는 법 알아보기
콩 8킬로그램이 메주로 변환될 때 실제 무게 변화와 만드는 방법에 대해 자세히 알아봅니다. 콩을 삶고 발효시키는 과정에서 수분 손실과 미생물 활동으로 인해 무게가 줄어들지만, 전통적인 메주 만들기 과정을 통해 건강에 좋은 천연 발효 식품을 완성할 수 있습니다. 이 글에서는 콩의 준비부터 발효 환경, 보관법까지 실용적인 팁과 함께 메주 제조의 모든 과정을 상세히 설명하여 집에서도 쉽게 … 더 읽기